To pierwsze danie to prawdziwa eksplozja smaku, szczególny aromat przywodzący na myśl Nerano, a także cacio e pepe, więc musicie go koniecznie spróbować!
Zacznijmy od pokrojenia cukinii na plastry przy użyciu mandoliny.
Następnie podsmażamy je na patelni na oliwie z oliwek extra vergine z czosnkiem.
Gdy będą gotowe, odłóżmy część na bok.
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej, wrzącej wodzie.
Gdy będzie gotowy, odcedzamy go bezpośrednio na patelnię z przygotowanym sosem.
Dodajemy trochę wody i kończymy gotowanie.
Na wyłączonym ogniu łączymy i energicznie mieszamy, dodając krem z nerkowców i parmigiano reggiano.
Podajemy z odłożonymi wcześniej cukiniami, pieprzem i jadalną skórką cytryny.
mandolina
patelnia
Proste danie, z niewielu składników, które jednak na pewno cię zadowoli!
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 125,94 |
| Węglowodany (g) | 20,03 |
| w tym cukry (g) | 5,25 |
| Tłuszcze (g) | 3,29 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,58 |
| Białko (g) | 4,33 |
| Błonnik (g) | 1,98 |
