Jesienna lasagna z dynią, scamorzą wędzoną i speckiem, idealna na niedzielne obiady. Równowaga między słodyczą a słonością.
Przygotować beszamel, podgrzewając mleko z gałką muszkatołową i solą oraz rozpuszczając masło w innym garnku.
Dodać przesianą mąkę typu 00 do rozpuszczonego masła i wymieszać.
Stopniowo wlewać gorące mleko do mieszanki masła i mąki, mieszając aż powstanie sos beszamelowy.
Pokroić dynię na małe kawałki i dusić na patelni z oliwą, szalotką i przyprawami. Dodać wody w razie potrzeby.
Zmiksować ugotowaną dynię i połączyć ją z beszamelem, doprawić solą i pieprzem.
Pokroić speck w paski i podsmażyć na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.
Złożyć lasagnę, układając warstwami beszamel, makaron, scamorza pokrojoną w kostkę, Parmigiano Reggiano i speck. Powtórzyć przynajmniej 3 razy.
Wykonać czwartą warstwę bez specku.
Piec w nagrzanym piekarniku w 200°C przez 15 minut.
Podawać na gorąco, idealne na niedzielne obiady.
Rondelek
Garnek
Blender
Forma do pieczenia 15x25 cm
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy dzięki użyciu mleka i masła bez laktozy.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 190,23 |
| Węglowodany (g) | 4,87 |
| w tym cukry (g) | 3,05 |
| Tłuszcze (g) | 13,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,23 |
| Białko (g) | 12,78 |
| Błonnik (g) | 0,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,38 |
