Zaczynamy od zdjęcia cienkich błonek z cieciorki, po prostu pocierając ją w wodzie.
Dodajemy paprykę, oregano, łyżeczkę oliwy z oliwek extra vergine i sól. Dokładnie mieszamy.
Przekładamy cieciorkę na dobrze rozgrzaną patelnię, aby stała się bardzo chrupiąca.
W międzyczasie obieraczem do warzyw robimy wstążki z marchewki i ogórka (uprzednio umytych i obranych).
Do sosu drobno kroimy zieloną część dymki. W misce łączymy jogurt, dymkę, sok z cytryny i sól.
Częścią sosu doprawiamy warzywa.
Układamy na talerzach, dodajemy resztę sosu, pestki dyni i chrupiącą cieciorkę.
Podawać schłodzone, spożywać od razu. Idealna na lekki letni obiad.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 113,71 |
| Węglowodany (g) | 14,44 |
| w tym cukry (g) | 4,56 |
| Tłuszcze (g) | 2,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 7,13 |
| Błonnik (g) | 4,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
