Zaczynamy od usunięcia skórki z ciecierzycy, po prostu pocierając ją w wodzie.
Dodajemy paprykę, oregano, łyżeczkę oliwy z oliwek extra virgin i sól. Dobrze mieszamy.
Przenosimy ciecierzycę na dobrze rozgrzaną patelnię, aby stała się super chrupiąca.
W międzyczasie, za pomocą obieraczki do warzyw, robimy wstążki z marchewek i ogórków (wcześniej umytych i obranych).
Do sosu drobno kroimy zieloną część dymki. W misce umieszczamy jogurt, dymkę, sok z cytryny i sól.
Częścią sosu przyprawiamy warzywa.
Na talerzu dodajemy jeszcze sos, pestki dyni i chrupiącą ciecierzycę.
Podawać na zimno i spożywać od razu. Idealna na lekki letni obiad.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 113,71 |
| Węglowodany (g) | 14,44 |
| w tym cukry (g) | 4,56 |
| Tłuszcze (g) | 2,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,72 |
| Białko (g) | 7,13 |
| Błonnik (g) | 4,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
