Pangoccioli

Name: Pangoccioli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mąka; 5 g Świeże drożdże; 90 g Mleko bez laktozy; 50 g Woda; 40 g Cukier; 70 g Krople czekolady gorzkiej; 1 łyżeczka Sól; 0.5 jednostki Jajko; 25 g Olej słonecznikowy; 1 łyżeczka Miód

@persaincucina

Kategoria: Desery

Bardzo miękkie pangoccioli idealne na śniadanie lub przekąskę dla dużych i małych.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

persaincucina@persaincucina

Składniki

Liczba porcji

Mąka250g
Świeże drożdże5g
Mleko bez laktozy90g
Woda50g
Cukier40g
Krople czekolady gorzkiej70g
Sól1łyżeczka
Jajko0.5jednostki
Olej słonecznikowy25g
Miód1łyżeczka

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Wsypać mąkę do miksera planetarnego z mieszadłem płaskim lub k, stopniowo dodawać mleko z rozpuszczonymi drożdżami, wsypać cukier i miód.
KROK 2 Z 7
Dodać sól i wodę, następnie zamienić mieszadło na hak i dodać jajko oraz olej.
KROK 3 Z 7
Gdy składniki się połączą, dodać krople czekolady i delikatnie wymieszać.
KROK 4 Z 7
Przełożyć ciasto do miski, przykryć i pozostawić na 15 minut.
KROK 5 Z 7
Złożyć ciasto, aby nadać mu okrągły kształt, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
KROK 6 Z 7
Podzielić ciasto na kawałki, nadać im okrągły kształt i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny.
KROK 7 Z 7
Posmarować powierzchnię mlekiem, jajkiem i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.

Sugestie

Mikser planetarny
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Przechowywać w hermetycznym pojemniku dla maksymalnej świeżości. Doskonałe do podania z mlekiem lub sokiem owocowym.

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	297,97
Węglowodany (g)	45,2
w tym cukry (g)	16,26
Tłuszcze (g)	10,43
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,09
Białko (g)	7,7
Błonnik (g)	1,9
Wyprzedaż (g)	0,82

Białka
7,7g·12%
Węglowodany
45,2g·69%
Tłuszcze
10,43g·16%
Włókna
1,9g·3%