Zaczynamy od pokrojenia cebuli i smażenia jej na patelni z oliwą z oliwek (extra virgin), szczyptą soli, wodą i cukrem.
W międzyczasie kroimy cukinię bardzo cienko za pomocą mandoliny i układamy plasterki promieniście, lekko nakładając je na siebie.
Kładziemy tomino na środku i zawijamy w sakiewkę.
Zabezpieczamy wykałaczkami i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, aż tomino będzie upieczone.
Podajemy na talerzu z tomino, skarmelizowaną cebulą, orzechami włoskimi i odrobiną starzonego octu balsamicznego.
Przechowywać w lodówce
Podawać z dodatkiem świeżej sałatki jako zbilansowany posiłek.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 25,69 |
| Węglowodany (g) | 5,75 |
| w tym cukry (g) | 5,72 |
| Tłuszcze (g) | 0,05 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 0,62 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
