Tuduu
Szarlotka z kremem budyniowym

Szarlotka z kremem budyniowym

@persaincucina

Miękka, aromatyczna i wilgotna szarlotka wzbogacona kremem budyniowym dla nieodpartego smaku.

Trudność: Średni
Gotowanie: 50 min
Przygotowanie: 40 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Krem budyniowy
  • Mleko bez laktozy300g
  • Cukier granulowany75g
  • Skrobia kukurydziana (maizena)30g
  • Żółtka3sztuka
  • Jadalna skórka cytryny1sztuka
  • Ciasto
  • Jabłka2sztuka
  • Jajka2sztuka
  • Olej roślinny40g
  • Mąka 00200g
  • Cukier granulowany110g
  • Mleko bez laktozy (lub napój roślinny)100g
  • Proszek do pieczenia10g
  • Esencja waniliowado smaku
  • Szczypta solido smaku
  • Cytryna1sztuka

Produkty do kupienia

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Podgrzać mleko ze skórką jadalnej cytryny.

  2. KROK 2 Z 9

    Ubić żółtka z cukrem, aż powstanie puszysta masa, następnie dodać przesianą maizenę.

  3. KROK 3 Z 9

    Przelać gorące mleko do masy przez sitko, przelać do rondelka i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.

  4. KROK 4 Z 9

    Schłodzić krem budyniowy w zamrożonej formie przykrytej folią spożywczą.

  5. KROK 5 Z 9

    Obrać i pokroić jabłka na cienkie plasterki, umieścić je w pojemniku z sokiem z cytryny i pozostawić do maceracji w lodówce.

  6. KROK 6 Z 9

    Ubić jajka z cukrem, następnie dodać mleko, olej, wanilię i szczyptę soli.

  7. KROK 7 Z 9

    Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, opcjonalnie dodać pokrojone w kostkę jabłko.

  8. KROK 8 Z 9

    Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, dodać krem budyniowy i ułożyć plasterki jabłek.

  9. KROK 9 Z 9

    Posypać cukrem trzcinowym i piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 45-50 minut.

Sugestie

  • Forma z wyjmowanym dnem

  • Trzepaczka

  • Sitko

  • Rondelek

  • Zamrożona forma

  • Folia spożywcza

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Idealna do podania na ciepło z herbatą lub kawą.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Style życia

Wegetariański - Odpowiedni
Wegański - Nieodpowiedni
Bezglutenowy - Nieodpowiedni
Bez laktozy - Certyfikat
Peskatariański - Odpowiedni
Bez niklu - Nieodpowiedni

Nietolerancje i alergie

Skorupiaki - Odpowiedni
Jaja - Nieodpowiedni
Ryby - Odpowiedni
Orzeszki ziemne - Odpowiedni
Soja - Odpowiedni
Mleko - Odpowiedni
Orzechy - Odpowiedni
Seler - Odpowiedni
Musztarda - Odpowiedni
Sezam - Odpowiedni
Siarczyny - Odpowiedni
Łubin - Odpowiedni
Mięczaki - Odpowiedni
Rośliny strączkowe - Odpowiedni
Psiankowate - Odpowiedni
Aromaty - Odpowiedni
Kawa - Odpowiedni
Samopsza - Odpowiedni
Pomidor - Odpowiedni

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)218,42
Węglowodany (g)24,66
w tym cukry (g)15,01
Tłuszcze (g)10,44
w tym kwasy tłuszczowe (g)3,59
Białko (g)7,44
Błonnik (g)1,19
Wyprzedaż (g)0,14
  • Białka
    7,44g·17%
  • Węglowodany
    24,66g·56%
  • Tłuszcze
    10,44g·24%
  • Włókna
    1,19g·3%