Stopniowo połączyć mąkę, sól, oliwę z oliwek extra vergine i białe wino.
Wyrabiać, aż powstanie jednolite ciasto, i odstawić na co najmniej 30 minut.
Podzielić ciasto na kawałki, formować wałeczki, a następnie ukształtować taralli.
Blanszować we wrzącej wodzie, odcedzić zaraz po wypłynięciu na powierzchnię i pozostawić do wyschnięcia na ściereczce.
Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku (tryb statyczny) w 200°C przez około 30 minut.
Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w szczelnym pojemniku.
ściereczka
piekarnik
miska
W szczelnym pojemniku
Taralli pugliesi można podawać z serami i wędlinami lub cieszyć się nimi samodzielnie. Świetne również jako przekąska do zabrania ze sobą.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 258 |
| Węglowodany (g) | 53,45 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 0,52 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,06 |
| Białko (g) | 8,23 |
| Błonnik (g) | 1,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,59 |
