Turecki chleb bazlama to łatwy i szybki przepis, idealny jako dodatek do różnych potraw.
Zaczynamy od ugotowania ziemniaków ze skórką w rondelku.
Gdy będą gotowe (sprawdź widelcem), rozgniatamy je w misce.
Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy mleko, świeże drożdże, przesianą mąkę i na końcu sól.
Mieszamy i wyrabiamy ciasto, aż uzyskamy gładką i jednolitą masę.
Przykrywamy folią i pozostawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość (około 2 godzin).
Dzielimy ciasto na 4 części, formujemy je rękami na okrągłe placki, a następnie rozwałkowujemy wałkiem.
Smażymy na wcześniej natłuszczonej, dobrze rozgrzanej patelni z obu stron przez około 2 minuty.
Przygotowujemy mieszankę do posmarowania: do miski wkładamy olej, pietruszkę, zmiażdżony czosnek i szczyptę soli.
Po usmażeniu smarujemy je przygotowaną mieszanką i są gotowe do podania.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni
Świetnie pasuje do podawania z sosami lub jako dodatek do mięs.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 156,11 |
| Węglowodany (g) | 33,39 |
| w tym cukry (g) | 2,8 |
| Tłuszcze (g) | 0,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,27 |
| Białko (g) | 5,41 |
| Błonnik (g) | 1,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,44 |
