W chłodniejsze dni (i nie tylko) ta zupa z pewnością rozgrzeje umysł i serce. Przygotowana z prostych składników i zawsze zrównoważona pod względem wszystkich niezbędnych makroskładników.
Zaczynamy od oczyszczenia jarmużu, biorąc tylko liście.
Następnie kroimy go, dzielimy również ziemniaki na kostki i marchewki na plasterki.
W garnku podsmażamy olej z marchewkami, selerem, cebulą i przyprawami.
Następnie dodajemy jarmuż, ziemniaki, marchewki i zalewamy wodą.
Gotujemy pod przykryciem i od momentu wrzenia liczymy około 20 minut gotowania.
W tym momencie usuwamy przyprawy, solimy i dodajemy soczewicę, ciecierzycę, fasolę.
Gotujemy jeszcze przez co najmniej 15/20 minut, a następnie dodajemy ulubione przyprawy wraz z łyżeczką koncentratu pomidorowego.
Aby zupa była jeszcze bardziej kremowa, bierzemy 1/3 zupy i miksujemy.
Podajemy, dodając trochę surowego oleju i dwa kawałki chleba.
Idealna do porcjowania i zamrażania, gotowa na każdą okazję!
Uwierzcie mi, jest naprawdę pyszna!
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 63,12 |
| Węglowodany (g) | 10,02 |
| w tym cukry (g) | 1,1 |
| Tłuszcze (g) | 0,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,07 |
| Białko (g) | 3,65 |
| Błonnik (g) | 2,98 |
