Przepis na przygotowanie scrocchiarella, pysznej przystawki idealnej do dzielenia się z przyjaciółmi. Łatwe do przygotowania i długo się przechowuje.
Gotuj ziemniaki, szalotkę i cukinię (wszystko pokrojone w julienne) przez około 8 minut w woku.
Przygotuj ciasto, mieszając wodę, mąki, szczyptę soli, przyprawy i wcześniej ugotowane warzywa, następnie wlej mieszankę do formy posmarowanej oliwą i posyp odrobiną mąki kukurydzianej.
Piecz w temperaturze 200º przez 35/40 minut.
Wok
Przechowują się przez długi czas
Można aromatyzować ziołami, oliwkami, suszonymi pomidorami, chili. Idealne jako przystawka lub przekąska do aperitifu.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 88,36 |
| Węglowodany (g) | 19,75 |
| w tym cukry (g) | 0,74 |
| Tłuszcze (g) | 0,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 2,39 |
| Błonnik (g) | 1,19 |
