Crostata mimosa

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Wymieszaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli w misce.

2. KROK 2 Z 11

   Dodaj olej (oliwa i z nasion) oraz wodę, tworząc jednolite ciasto.

3. KROK 3 Z 11

   Rozwałkuj ciasto na natłuszczonej i posypanej mąką formie.

4. KROK 4 Z 11

   Zachowując 1/3 ciasta na dekorację, nakłuj całą powierzchnię i włóż do piekarnika na 15 minut (przykrywając ciasto papierem do pieczenia i suchymi ciecierzycami, aby nie wyrosło).

5. KROK 5 Z 11

   Nakłuj całą powierzchnię i włóż do piekarnika na 15 minut (przykrywając ciasto papierem do pieczenia i suchymi ciecierzycami, aby nie wyrosło).

6. KROK 6 Z 11

   W garnku wymieszaj skrobię i cukier.

7. KROK 7 Z 11

   Dodawaj mleko sojowe stopniowo, skórkę z cytryny, wanilię i kurkumę.

8. KROK 8 Z 11

   Gotuj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje. Ja używam blendera ręcznego, aby był gładszy.

9. KROK 9 Z 11

   Wylej krem na upieczoną kruszonkę, zrób kulki z pozostałego ciasta (lub pokrusz wszystko na wierzchu), aby uzyskać efekt mimozy.

10. KROK 10 Z 11

    Włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut lub aż lekko się zarumieni na powierzchni.

11. KROK 11 Z 11

    Pozwól ostygnąć, posyp trochę cukrem pudrem na wierzchu i podawaj.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)