Ser z łubinów

Name: Ser z łubinów
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g Łubiny w solance; 240 mL Woda; 20 g Płatki drożdżowe; 6 mL Sok z cytryny; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 3 g Sól; 140 g Skrobia kukurydziana

@ricettario-del-benessere

Kategoria: Drugie dania

Pyszny i kremowy ser roślinny na bazie łubinów, idealny do podania jako przystawka lub w sałatkach.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

ricettario-del-benessere@ricettario-del-benessere

Składniki

Liczba porcji

Łubiny w solance120g
Woda240mL
Płatki drożdżowe20g
Sok z cytryny6mL
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Sól3g
Skrobia kukurydziana140g

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Obierz łubiny i wrzuć je do małego blendera razem z wodą, płatkami drożdżowymi, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek extra virgin i solą. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
KROK 2 Z 7
Przelej uzyskaną masę do rondelka.
KROK 3 Z 7
Postaw na średnim ogniu i mieszaj ciągle łyżką lub trzepaczką.
KROK 4 Z 7
Gotuj, aż uzyskasz gęstą konsystencję, która odchodzi od ścianek rondelka.
KROK 5 Z 7
Wyłącz ogień i natychmiast przelej masę do formy lub koszyczka, dobrze wyrównując powierzchnię.
KROK 6 Z 7
Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, następnie przenieś do lodówki i pozostaw do stężenia na co najmniej 4 godziny.
KROK 7 Z 7
Po stężeniu wyjmij ser z formy i pokrój na plastry lub kostki przed podaniem.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 5 dni.

Więcej informacji

Świetnie smakuje z tostowanym chlebem i świeżymi pomidorkami. Może być również używany jako smarowidło do kanapek.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	135,59
Węglowodany (g)	25,67
w tym cukry (g)	0,57
Tłuszcze (g)	2,38
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,32
Białko (g)	3,92
Błonnik (g)	1,07
Wyprzedaż (g)	0,66

Białka
3,92g·12%
Węglowodany
25,67g·78%
Tłuszcze
2,38g·7%
Włókna
1,07g·3%