Odkryj autentyczny smak wegańskiego sernika: chrupiący spód i aksamitny krem z solonym karmelem. Idealny, aby zachwycić tradycją i wyselekcjonowanymi składnikami!
Pokrusz herbatniki w mikserze, w międzyczasie rozpuść margarynę w mikrofalówce i dodaj do herbatników, wymieszaj wszystko i po wyłożeniu formy o średnicy 18/20 cm wlej masę. Dobrze ugnieć herbatniki i włóż do lodówki.
W rondelku umieść śmietankę roślinną, dodaj agar agar i po osiągnięciu wrzenia gotuj przez 2/3 minuty (ciągle mieszając trzepaczką) Odstaw i pozostaw do ostygnięcia.
Jeśli masa tworzy grudki, zmiksuj wszystko blenderem i bez czekania wlej masę do tortownicy, wyrównaj i włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin. (Najlepiej na całą noc)
W misce połącz serek do smarowania i wanilię, wymieszaj trzepaczką i stopniowo dodawaj ostudzoną śmietankę.
W międzyczasie przygotuj słony karmel: na patelni rozpuść cukier, poruszając patelnią, aby go obrócić (nie mieszaj)
W innym rondelku podgrzej śmietankę i gdy zacznie się gotować, wyłącz ogień.
Gdy cukier się rozpuści, stopniowo dodawaj śmietankę, energicznie mieszając trzepaczką.
Karmel jest gotowy, wlej go do miski i pozostaw do ostygnięcia (jeśli wydaje się płynny, to nie problem, zgęstnieje po ostygnięciu)
Na tym etapie dodaj margarynę w kawałkach, ciągle mieszając.
Gdy ostygnie, wylej go na sernik i pokrusz kilka herbatników jako dekorację.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 382,72 |
| Węglowodany (g) | 18,79 |
| w tym cukry (g) | 11,94 |
| Tłuszcze (g) | 31,99 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 16,77 |
| Białko (g) | 4,54 |
| Błonnik (g) | 2,08 |
| Wyprzedaż (g) | 0,39 |
