Połączenie delikatności i smaku, celebrujące kuchnię włoską z użyciem świeżych i autentycznych składników. Kwiaty cukinii, nadziewane ricottą, szynką gotowaną i mozzarellą, to eksplozja smaków w jednym kwiecie.
Delikatnie oczyścić kwiaty cukinii, usuwając pręcik wewnętrzny i płucząc je.
Rozgnieść ricottę widelcem, dodać drobno pokrojoną szynkę gotowaną, mozzarellę pokrojoną w julienne, jajka i tarty parmezan. Dobrze wymieszać całość, doprawić solą.
Delikatnie zamknąć płatki kwiatów, lekko je skręcając, aby zamknąć nadzienie wewnątrz.
Napełnić każdy kwiat cukinii przygotowanym nadzieniem, używając rękawa cukierniczego.
Ułożyć kwiaty na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i posypać bułką tartą.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.
Miska
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Widelec
Rękaw cukierniczy
Zamrozić w hermetycznym pojemniku lub w woreczkach do zamrażania, do 3 miesięcy
Świeże kwiaty cukinii powinny być całe i bez plam. Ricotta powinna być dobrze odsączona, aby uniknąć zbyt płynnego nadzienia. Przepis daje możliwość zamrożenia kwiatów cukinii, aby przechować je dłużej.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 144,83 |
| Węglowodany (g) | 1,52 |
| w tym cukry (g) | 1,52 |
| Tłuszcze (g) | 10,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,73 |
| Białko (g) | 11,27 |
| Błonnik (g) | 0,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
