Usuń nasiona i błony za pomocą nożyka.
Do miski dodaj ugotowane i rozgniecione ziemniaki oraz marchewki, jajko, mielone mięso, mozzarellę, starty pecorino i sól drobną. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dokładnie umyj papryki i odetnij wierzch nożem.
Ułóż papryki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obficie je nadziej.
Posyp je bułką tartą i skrop oliwą z oliwek extra virgin, przykryj wierzchem bez dociskania.
Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 45 minut.
Nóż
Miska
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Widelec
Tłuczek do ziemniaków
Nadziewane papryki można przechowywać w lodówce przez dwa dni w szczelnym pojemniku.
Jeśli nie chcesz nadziewać ich w całości, możesz przeciąć papryki na pół. Możesz również użyć innego rodzaju mielonego mięsa, jak np. mieszanego.
Italia
| Energia (kcal) | 188,38 |
| Węglowodany (g) | 16,25 |
| w tym cukry (g) | 12,41 |
| Tłuszcze (g) | 7,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,2 |
| Białko (g) | 11,02 |
| Błonnik (g) | 8,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
