Delikatne i puszyste ciasto, które łączy wyrazisty smak migdałów z delikatnym smakiem jabłek oraz kremową konsystencją rozpuszczonej czekolady, tworząc nieodpartą kombinację. Zachwyca zarówno smakiem, jak i eleganckim wyglądem.
Aby przygotować pyszny plumcake z mąki migdałowej, oddziel żółtka od białek i umieść je w dwóch osobnych miskach.
Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je na sztywno za pomocą miksera elektrycznego, a następnie odstaw na bok.
W innej misce ubij żółtka z erytrytolem lub cukrem trzcinowym.
Cały czas miksując, dodawaj stopniowo olej roślinny, następnie sok jabłkowy, skrobię kukurydzianą, po trochu mąkę migdałową, a na końcu proszek do pieczenia, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodawaj stopniowo ubite białka, mieszając delikatnie szpatułką z góry na dół, aby nie opadły.
Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia, zrób rowek na środku ciasta, zobacz wideo, posyp powierzchnię płatkami migdałów i piecz w 180 stopniach przez około 40 minut.
Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkładając wykałaczkę w środek plumcake; powinna wyjść czysta i sucha.
W międzyczasie umieść czekoladę w misce odpornej na ciepło, nad garnkiem z wrzącą wodą, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
Po zakończeniu pieczenia plumcake, ostudź i posyp cukrem pudrem oraz udekoruj według uznania rozpuszczoną czekoladą i ...
2 miski
1 mikser elektryczny
1 szpatułka
1 forma do plumcake
Papier do pieczenia
1 garnek
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 361,85 |
| Węglowodany (g) | 19,04 |
| w tym cukry (g) | 13,67 |
| Tłuszcze (g) | 27,29 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 8,95 |
| Błonnik (g) | 4,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
