Aromatyczne danie o żywych kolorach, które zachwyca zarówno oczy, jak i podniebienie, doskonałe połączenie prostoty świeżych składników i bogactwa śródziemnomorskich smaków.
Umyj pomidorki pod bieżącą wodą i przekrój na pół.
Obierz ząbki czosnku i lekko je rozgnieć bokiem noża.
Umyj liście bazylii i delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody.
Dodaj spaghetti i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek extra virgin na średnim ogniu.
Dodaj rozgniecione ząbki czosnku i smaż, aż staną się złociste, ale nie przypalone (około 2 minut).
Usuń czosnek z patelni i dodaj pokrojone pomidorki. Gotuj pomidorki na średnio-wysokim ogniu przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i puszczą sok.
Dodaj szczyptę soli.
Odcedź spaghetti na dente, zachowując filiżankę wody z gotowania makaronu.
Przełóż spaghetti na patelnię z pomidorkami i dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby stworzyć bardziej kremowy sos i lepiej połączyć składniki.
Dodaj stracciatellę, oliwki i świeżą bazylię.
Uzupełnij danie odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i podawaj.
Garnek
Patelnia
Drewniana łyżka
Durszlak
Spaghetti alla mediterranea przechowuj w hermetycznym pojemniku przez dwa dni. Gdy chcesz je podgrzać, możesz to zrobić na patelni na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin lub kroplą wody, aby nie wyschły zbytnio.
Italia
| Energia (kcal) | 112,28 |
| Węglowodany (g) | 23,34 |
| w tym cukry (g) | 3,89 |
| Tłuszcze (g) | 0,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 4,25 |
| Błonnik (g) | 1,34 |
