Gotować seitan w bulionie z sosem sojowym przez 20 minut.
Osuszyć, pozostawić do ostygnięcia i pokroić na cienkie plasterki.
Przygotować sos stonnato, miksując ciecierzycę, jogurt, ogórki i kapary marynowane, sól, oliwę, musztardę i sok z cytryny.
Na talerzu rozsmarować trochę kremu jako bazę, ułożyć plasterki seitanu i dodać resztę sosu.
Pozostawić w lodówce na co najmniej 4 godziny.
Mikser
Lodówka przez 3 dni
Italy
