Mini arancini z ragù z kiełbasy, grzybami i ciągnącą się mozzarellą

Name: Mini arancini z ragù z kiełbasy, grzybami i ciągnącą się mozzarellą
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Ryż; 250 g Kiełbasa; 300 ml Przecier pomidorowy; 120 g Grzyby; 130 g Mozzarella; 1/2 Cebula; 1/2 Marchewka; 4 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin; 50 ml Czerwone wino; 2 łyżki Parmigiano Reggiano; 1 szczypta Gałka muszkatołowa; do smaku Sól; 200 ml Woda; 2 łyżki Mąka 00; 250 g Bułka tarta; do smaku Olej roślinny; 1 jednostka GOTOWE DANIE

@sicilyaddict-horeca

Kategoria: Przystawki

Apetizer kuszący i bardzo smaczny, idealny do podania na zimnym bufecie lub na aperitif w towarzystwie przyjaciół. Doskonałe w połączeniu z kieliszkiem prosecco Valdobbiadene lub bezalkoholowym napojem gazowanym.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 60 minPrzygotowanie: 60 min

Kraj: Italia

@sicilyaddict-horeca

Składniki

Liczba porcji

Ryż400
Kiełbasa250
Przecier pomidorowy300
Grzyby120
Mozzarella130
Cebula0.5
Marchewka0.5
Oliwa z oliwek extra virgin4
Czerwone wino50
Parmigiano reggiano2
Gałka muszkatołowa1
Sóldo smaku
Woda200
Mąka 002
Bułka tarta250
Olej roślinnydo smaku
Gotowe danie1jednostka

Produkty do kupienia

25 Arancini Montanaro kiełbasa i grzyby 200g

1 produkt

zł 187,47

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Ugotować ryż w dużej ilości osolonej wody, odcedzić al dente i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 2 Z 5
Przygotować ragù z kiełbasy z cebulą, marchewką, przecierem pomidorowym, grzybami i czerwonym winem. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut.
KROK 3 Z 5
Wymieszać ryż z ragù i dodać parmezan oraz mozzarellę. Uformować małe kulki, włożyć kostkę mozzarelli do środka i przygotować ciasto.
KROK 4 Z 5
Zanurzyć mini arancini w cieście, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć w gorącym oleju roślinnym, aż będą złociste.
KROK 5 Z 5
Odsączyć arancini na papierze kuchennym i podawać na ciepło lub letnio.

Sugestie

Mała miseczka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce przez 1-2 dni

Więcej informacji

Możliwe połączenia: prosecco Valdobbiadene, bezalkoholowy napój gazowany

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	59,02
Węglowodany (g)	4,23
w tym cukry (g)	1,11
Tłuszcze (g)	2,8
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,17
Białko (g)	2,39
Błonnik (g)	0,3
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
2,39g·25%
Węglowodany
4,23g·44%
Tłuszcze
2,8g·29%
Włókna
0,3g·3%