Cannolo: Zrób fontannę, w której umieścisz cukier, sól, smalec, ocet, marsalę, kakao, cynamon, wanilię i na końcu jajko.
Wymieszaj i połącz mąkę, jakbyś robił kruche ciasto. Odstaw na 3 godziny do lodówki.
Rozwałkuj najpierw ręcznie, a gdy uzyskasz paski, przepuść
false
frolla
false
przez maszynkę do makaronu, starając się zrobić jak najwięcej zagięć na sobie (czyli złóż ciasto na siebie i rozwałkuj w kierunku przeciwnym do zagięcia)
Umieść na aluminiowych formach do cannoli i smaż na dobrze rozgrzanym oleju na dużym ogniu
Nadzienie: Pracuj ricottą co najmniej 3 razy przez sito i włóż do lodówki na 1 noc (jeśli nie masz czasu, 3 godziny), dodaj cukier i ponownie włóż do lodówki na kolejne 3 godziny
ZALECAM WYPEŁNIĆ JE NA MIEJSCU! Wskazówki: -smalec można zastąpić masłem, oczywiście smak byłby zupełnie inny -smalec można dodać do fontanny zarówno roztopiony, jak i miękki poza lodówką
-można smażyć tradycyjnie na smalcu, a smak byłby bardziej wyrazisty
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 250,56 |
| Węglowodany (g) | 37,87 |
| w tym cukry (g) | 26,34 |
| Tłuszcze (g) | 8,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,5 |
| Białko (g) | 7,11 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
