Chiffon cake giraffa

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Ubić białka na sztywną pianę z kremorem tartaro.

2. KROK 2 Z 10

   Ubić żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

3. KROK 3 Z 10

   Dodać wodę i olej, kontynuując mieszanie. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

4. KROK 4 Z 10

   Dodawać stopniowo białka i delikatnie je wymieszać, uważając, aby nie opadły.

5. KROK 5 Z 10

   Podzielić ciasto na dwie równe części.

6. KROK 6 Z 10

   Do jednej z nich dodać filiżankę zimnej kawy wymieszaną z łyżeczką gorzkiego kakao.

7. KROK 7 Z 10

   Wlać połowę ciasta kawowego do formy do chiffon o średnicy 25 cm. Posypać powierzchnię obficie gorzkim kakao, następnie wlać połowę białego ciasta i ponownie posypać kakao.

8. KROK 8 Z 10

   Powtórzyć operację.

9. KROK 9 Z 10

   Piec w piekarniku statycznym nagrzanym do 150°C przez 50 minut, następnie zwiększyć do 165°C i piec kolejne 10 minut.

10. KROK 10 Z 10

    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i delikatnie odwrócić formę do góry nogami, opierając ją na specjalnych nóżkach i pozostawić do ostygnięcia.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)