Drobno posiekać pistacje.
Zmiksować marchewki na kawałki z olejem, aż powstanie krem.
Ubić jajka z cukrem i skórką z cytryny, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodać krem z marchewki, sok z cytryny i posiekane pistacje.
Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wlać masę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o średnicy 24 cm i piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180 stopni przez 40/45 minut.
Po ostudzeniu, rozpuścić białą czekoladę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i polać nią ciasto.
Udekorować posiekanymi pistacjami.
W lodówce lub w chłodnym i suchym miejscu
Dobrze przechowuje się przez 2-3 dni. Doskonałe do samodzielnego spożycia lub w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 322,75 |
| Węglowodany (g) | 33,4 |
| w tym cukry (g) | 20,76 |
| Tłuszcze (g) | 18,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,58 |
| Białko (g) | 6,46 |
| Błonnik (g) | 2,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
