Sałatka z orkiszem, mackami kalmara, pomidorkami i oliwkami taggiasche

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Dokładnie umyć macki w zimnej wodzie.

2. KROK 2 Z 10

   Włożyć do garnka dużą ilość wody, obraną cebulę i ocet.

3. KROK 3 Z 10

   Doprowadzić do wrzenia, posolić i gotować macki przez około 30/40 minut od momentu wrzenia.

4. KROK 4 Z 10

   Sprawdzić gotowość widelcem po 30 minutach (powinny być miękkie).

5. KROK 5 Z 10

   Odcedzić i ostudzić.

6. KROK 6 Z 10

   W międzyczasie gotować orkisz w dużej ilości osolonej wody z całym ząbkiem czosnku przez 20 minut i odcedzić.

7. KROK 7 Z 10

   W misce połączyć sok i skórkę z cytryny, 1 łyżkę posiekanej pietruszki, sól, pieprz i 5/6 łyżek oleju. Wszystko wymieszać.

8. KROK 8 Z 10

   Pokroić macki na kawałki, dodać do orkiszu i doprawić przygotowanym sosem.

9. KROK 9 Z 10

   Dodać pomidorki, pokrojony na kawałki szczypiorek i oliwki bez pestek.

10. KROK 10 Z 10

    Wszystko wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby się przegryzło.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)