Makaron z dynią

Name: Makaron z dynią
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Farfalle; 600 g Dynia; 60 g Pancetta wędzona; 1 sztuka Rozmaryn; 150 g Bulion warzywny; 50 g Oliwa z oliwek extra virgin; 40 g Ricotta krowia; 30 g Szalotka; do smaku Sól drobna; do smaku Pieprz czarny

@tenuta-ragabo

Kategoria: Dania główne

Smaczne i kremowe danie główne na bazie dyni i wędzonej pancetty, idealne na jesień i zimę.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tenuta-ragabo@tenuta-ragabo

Składniki

Liczba porcji

Farfalle320g
Dynia600g
Pancetta wędzona60g
Rozmaryn1sztuka
Bulion warzywny150g
Oliwa z oliwek extra virgin50g
Ricotta krowia40g
Szalotka30g
Sól drobnado smaku
Pieprz czarnydo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Pokrój dynię na duże kawałki, usuń nasiona i włókna, a następnie pokrój ją w plastry i obierz ze skórki.
KROK 2 Z 8
Pokrój dynię w kostkę o boku około 1 cm, a pancettę w małe paseczki.
KROK 3 Z 8
Zagotuj garnek osolonej wody. Posiekaj szalotkę i na patelni rozgrzej oliwę, dodając posiekaną szalotkę.
KROK 4 Z 8
Gdy szalotka zmięknie, dodaj pancettę i podsmaż ją.
KROK 5 Z 8
Dodaj dynię, dopraw pieprzem i solą, a następnie przykryj bulionem warzywnym i gotuj przez 15-20 minut.
KROK 6 Z 8
Ugotuj makaron w gotującej się wodzie. Oddziel część dyni i zmiksuj ją z ricottą, aż uzyskasz krem.
KROK 7 Z 8
Wymieszaj odcedzony makaron na patelni z sosem i dodaj krem z dyni.
KROK 8 Z 8
Podawaj na talerze i serwuj.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Makaron z dynią można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, maksymalnie przez jeden dzień. Nie zaleca się zamrażania.

Więcej informacji

Jeśli chcesz, możesz zastąpić rozmaryn pietruszką, pancettę speckiem i dodać starty Parmezan lub Pecorino!

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Wegetariański - Nieodpowiedni

Wegański - Nieodpowiedni

Bezglutenowy - Nieodpowiedni

Bez laktozy - Nieodpowiedni

Peskatariański - Nieodpowiedni

Bez niklu - Odpowiedni

Nietolerancje i alergie

Skorupiaki - Odpowiedni

Jaja - Odpowiedni

Ryby - Odpowiedni

Orzeszki ziemne - Odpowiedni

Soja - Odpowiedni

Mleko - Nieodpowiedni

Orzechy - Odpowiedni

Seler - Odpowiedni

Musztarda - Odpowiedni

Sezam - Odpowiedni

Siarczyny - Odpowiedni

Łubin - Odpowiedni

Mięczaki - Odpowiedni

Rośliny strączkowe - Odpowiedni

Psiankowate - Odpowiedni

Aromaty - Odpowiedni

Kawa - Odpowiedni

Samopsza - Odpowiedni

Pomidor - Odpowiedni

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	167,46
Węglowodany (g)	22,43
w tym cukry (g)	5,25
Tłuszcze (g)	6,56
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,45
Białko (g)	5,07
Błonnik (g)	1,96
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
5,07g·14%
Węglowodany
22,43g·62%
Tłuszcze
6,56g·18%
Włókna
1,96g·5%