Tuduu
Tarta z orzeszkami ziemnymi i czekoladą

Tarta z orzeszkami ziemnymi i czekoladą

@the-sweetie-paradise

Tarta z orzeszkami ziemnymi i czekoladą składa się z kruchego ciasta sablée z dodatkiem drobno posiekanych orzeszków ziemnych oraz pysznego nadzienia z kremu czekoladowego.

Trudność: Średni
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 40 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mąka 00230g
  • Orzeszki ziemne prażone niesolone60g
  • Masło125g
  • Cukier puder100g
  • Jajka50g
  • Ekstrakt waniliowy1unità
  • Sól1unità
  • Krem czekoladowy do smarowania250g

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 10

    Wsyp mąkę, zmielone orzeszki ziemne, cukier puder, ekstrakt waniliowy i masło pokrojone na kawałki do miski i mieszaj, aż uzyskasz konsystencję piasku.

  2. KROK 2 Z 10

    Dodaj jajka i sól, a następnie mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

  3. KROK 3 Z 10

    Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej na całą noc.

  4. KROK 4 Z 10

    Rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm.

  5. KROK 5 Z 10

    Wytnij spód tarty za pomocą pierścienia z mikroperforacją i pasków na brzegi formy.

  6. KROK 6 Z 10

    Wyłóż formę o średnicy 21 cm i przytnij nadmiar brzegów nożem.

  7. KROK 7 Z 10

    Wlej krem czekoladowy do smarowania i wyrównaj powierzchnię.

  8. KROK 8 Z 10

    Rozwałkuj pozostałe ciasto, wytnij kształty foremkami i udekoruj powierzchnię według uznania.

  9. KROK 9 Z 10

    Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut, następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz jeszcze przez 15 minut.

  10. KROK 10 Z 10

    Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Tarta przechowuje się w temperaturze pokojowej przez 3 dni, najlepiej w pojemniku lub pod kopułą na ciasta.

Więcej informacji

Aby uniknąć przypalenia nadzienia czekoladowego i uzyskać matowy efekt 'craquele' na powierzchni, należy zakończyć pieczenie w niższej temperaturze. W kruchym cieście można zastąpić ilość orzeszków ziemnych dowolnymi orzechami.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)412,75
Węglowodany (g)40,88
w tym cukry (g)24,63
Tłuszcze (g)22,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)11,99
Białko (g)6,72
Błonnik (g)1,93
Wyprzedaż (g)3,91
  • Białka
    6,72g·9%
  • Węglowodany
    40,88g·57%
  • Tłuszcze
    22,77g·31%
  • Włókna
    1,93g·3%