Abbacchio Alla Romana

Name: Abbacchio Alla Romana
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Jagnięcina; do smaku Białe Wino; 1 Palec Ocet Winny; do smaku Rozmaryn; 1 Ząbek Czosnek; 2 Anchois; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Abbacchio alla romana to smaczne tradycyjne danie kuchni rzymskiej. Przygotowywane z jagnięciny, jest powoli gotowane w aromatycznej mieszance białego wina, octu winnego i przypraw takich jak rozmaryn i czosnek. Anchois dodają słonego akcentu do potrawy. Efektem jest delikatne i smaczne mięso, które rozpływa się w ustach.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Jagnięcina1,000G
Białe winodo smaku
Ocet winny1Palec
Rozmaryndo smaku
Czosnek1Ząbek
Anchois2
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 3
Umyj i osusz mięso pokrojone na kawałki, obficie posól i popieprz, a następnie umieść w wcześniej rozgrzanej brytfannie
KROK 2 Z 3
Podsmaż i gdy nabierze jednolitego koloru, wlej wino lub wodę z octem i dodaj posiekany rozmaryn, anchois i czosnek
KROK 3 Z 3
Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, a następnie podawaj dobrze gorące

Sugestie

Patelnia
Patelnia
Patelnia
Patelnia
Patelnia
Patelnia
Pokrywka
Drewniana łyżka
Miska
Miska
Rondel
Drewniana łyżka
Garnek
Nóż
Drewniana łyżka
Nóż
Szczypce kuchenne
Drewniana łyżka
Brytfanna

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Typowe danie kuchni rzymskiej

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	265,06
Węglowodany (g)	0,09
w tym cukry (g)	0,09
Tłuszcze (g)	21,64
w tym kwasy tłuszczowe (g)	10,53
Białko (g)	17,49
Błonnik (g)	0,01
Wyprzedaż (g)	0,09

Białka
17,49g·45%
Węglowodany
0,09g·0%
Tłuszcze
21,64g·55%
Włókna
0,01g·0%