Apfelstrudel to tradycyjny austriacki deser z ciasta francuskiego nadziewanego jabłkami, orzeszkami piniowymi, migdałami, rodzynkami, cukrem i aromatyzowany brandy oraz startą skórką z cytryny. Jest to deser pochodzenia wiedeńskiego, bardzo ceniony za swoją chrupiącą konsystencję i słodkie, pachnące nadzienie.
Rozmroź ciasto, a następnie je rozwałkuj
W międzyczasie obierz i pokrój jabłka na plasterki, umieszczając je w misce z orzeszkami piniowymi, migdałami, rodzynkami, cukrem i skórką z cytryny. Wymieszaj wszystko i skrop brandy, pozostawiając mieszankę do maceracji na 1/2 godziny
Po rozwałkowaniu ciasta umieść na środku każdego arkusza połowę nadzienia i zamknij ciasto, nakładając na siebie brzegi
Ubij żółtko i posmaruj nim ciasto, umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 45/50 minut
Wałek do ciasta
Miska
Piekarnik
Austria
| Energia (kcal) | 242,55 |
| Węglowodany (g) | 22,79 |
| w tym cukry (g) | 10,76 |
| Tłuszcze (g) | 14,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,78 |
| Białko (g) | 4,53 |
| Błonnik (g) | 3,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
