Apfelstrudel to tradycyjny austriacki deser z ciasta francuskiego nadziewany jabłkami, orzeszkami piniowymi, migdałami, rodzynkami i cukrem, aromatyzowany brandy i startą skórką cytryny. To wiedeński deser ceniony za chrupiącą konsystencję oraz słodkie, aromatyczne nadzienie.
Odmroź ciasto, a następnie rozwałkuj je
W międzyczasie obierz i pokrój jabłka w plasterki, umieść je w misce z orzeszkami piniowymi, migdałami, rodzynkami, cukrem i skórką cytryny; wszystko wymieszaj i skrop brandy, pozostawiając masę do macerowania na pół godziny
Po rozwałkowaniu ciasta nałóż na środek każdego arkusza połowę nadzienia i zamknij ciasto, składając brzegi
Roztrzep żółtko i posmaruj nim ciasto, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 45–50 minut
Rolka ciasta
Piekarnik
Austria
| Energia (kcal) | 151,93 |
| Węglowodany (g) | 18,59 |
| w tym cukry (g) | 10,41 |
| Tłuszcze (g) | 6,25 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,93 |
| Białko (g) | 4,37 |
| Błonnik (g) | 2,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
