Arancini ze speckiem to smakowite i aromatyczne kuleczki z ryżu nadziewane wędzonym speckiem i tartym serem Grana. Ich gruszkowaty kształt oraz intensywny, wyrazisty smak czynią je idealnymi jako przystawka lub finger food na aperitif. To wariant klasycznych sycylijskich arancini, wzbogacony pysznym speckiem. Eksplozja smaków w każdym kęsie!
Ugotować ryż
W międzyczasie na połowie masła podsmażyć posiekany por i speck
Ugotować na twardo 1 jajko, obrać je, posiekać i dodać do specku i pora
Posolić i popieprzyć
Wymieszać odcedzony ryż z pozostałym masłem, tartym serem Grana, 1 surowym jajkiem i mieszanką ze specku
Dokładnie wymieszać i formować kulki
Obtoczyć je w mące, potem w 2 roztrzepanych jajkach z solą i pieprzem, a na końcu w bułce tartej
Smażyć w dobrze rozgrzanym oleju
Patelnia
Miska
Drewniana łyżka
Arancini ze speckiem można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzać w piekarniku w 180°C przez 10-15 minut.
Arancini ze speckiem to sycylijska specjalność znana w całych Włoszech.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 178,72 |
| Węglowodany (g) | 10,94 |
| w tym cukry (g) | 0,79 |
| Tłuszcze (g) | 11,35 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,51 |
| Białko (g) | 8,66 |
| Błonnik (g) | 0,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
