Arancini z kukurydzy to pyszne kąski z mąki kukurydzianej nadziewane serem Grana Padano i aromatyzowane czosnkiem oraz posiekaną pietruszką. Te arancini są smażone, aż osiągną złotą chrupkość i podawane na gorąco. To bardzo ceniona sycylijska specjalność.
Ugotować mąkę w wodzie jak zwykle
Dodać pozostałe składniki
Ostudzić; gdy masa będzie letnia, formować kulki
Panierować je w jajkach i bułce tartej
Smażyć je na dużej ilości oleju
Stanowią doskonały dodatek do dań głównych, szczególnie do królika
Patelnia
Miska
Drewniana łyżka
Przechowywać arancini z kukurydzy w lodówce maksymalnie 2 dni, podgrzewając je w piekarniku przed spożyciem.
Arancini z kukurydzy to typowe sycylijskie danie, idealne do podania jako przystawka lub przekąska.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 76,26 |
| Węglowodany (g) | 9,59 |
| w tym cukry (g) | 0,46 |
| Tłuszcze (g) | 2,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1 |
| Białko (g) | 4,33 |
| Błonnik (g) | 1,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
