Arancini ryżowe z serem to pyszne i chrupiące kuleczki ryżowe nadziewane ciągnącym się serem. Ta smaczna specjalność sycylijska jest idealna jako przystawka lub danie główne na wspólny obiad lub kolację. Ich stożkowaty kształt i miękka konsystencja ryżu, w połączeniu z otulającym smakiem sera, czynią arancini nieodpartym przysmakiem. Najlepiej smakują na gorąco, są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.
Ugotuj ryż w 100 cl lekko osolonego bulionu.
Gdy ryż będzie ugotowany, a bulion całkowicie wchłonięty, dodaj pecorino, masło i 1 jajko, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Następnie postępuj jak w poprzednim przepisie, wkładając do arancini kawałek mozzarelli, który może być większy lub mniejszy według uznania.
Uformuj małe kulki, obtocz je w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej i smaż w dużej ilości oleju roślinnego.
Osącz na papierze kuchennym i podawaj na gorąco!
Patelnia
Łyżka
Miska
Garnek
Durszlak
Przechowuj arancini ryżowe z serem w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez maksymalnie 2-3 dni. Aby cieszyć się nimi w najlepszym wydaniu, podgrzej je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
Arancini ryżowe z serem to tradycyjne danie sycylijskie, szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia. Ich charakterystyczny stożkowaty kształt został zainspirowany owocem pomarańczy.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 180,49 |
| Węglowodany (g) | 15,17 |
| w tym cukry (g) | 0,36 |
| Tłuszcze (g) | 10,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,94 |
| Białko (g) | 8,06 |
| Błonnik (g) | 0,19 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
