Arancini z ryżu z ragù to bardzo popularna sycylijska specjalność. To pyszne kulki ryżowe nadziewane mięsnym ragù i groszkiem, smażone aż do uzyskania nieodpartej chrupkości. Ich okrągły kształt i złocisty kolor przypominają pomarańcze, od których wzięły nazwę. To danie to prawdziwa eksplozja śródziemnomorskich smaków, która podbije każde podniebienie.
Czyli: arancini z ryżu z ragù
Atrakcyjny zapach arancini, być może najbardziej znana specjalność rosticceria wyspy, wymieszany ze świeżymi morskimi bryzami Cieśniny wita każdego nowego odwiedzającego w przytulnych restauracjach lub barach na promach kursujących między Villa S
Giovanni e Messina
To więc pierwsze powitanie Sycylii dla tych, którzy przyjeżdżają samochodem lub pociągiem i pierwszy smak, w którym można rozpoznać następujące wpływy: arabski za dostarczenie ryżu i szafranu; francuski za ragout; hiszpański za pomidora; i jeszcze wcześniej grecki z canestrato fresco, miękki ser, który w kostkach będzie wymieszany z ragù w nadzieniu
Aż do ubiegłego wieku arancini były wielkie jak arbuzy, kiedy to smażyli je i piekli mnisi z Convento dei Benedettini di Catania
Patelnia
Garnek
Drewniana łyżka
Durszlak
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 163,96 |
| Węglowodany (g) | 14,76 |
| w tym cukry (g) | 1,93 |
| Tłuszcze (g) | 7,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,08 |
| Białko (g) | 10,61 |
| Błonnik (g) | 0,83 |
| Wyprzedaż (g) | 0,25 |
