Aromatyczna frittata to pyszny dodatek bogaty w smaki. Przygotowana z jaj, masła, balsamity, soli, pieprzu, śmietany i oliwy z oliwek, to prawdziwa przysmak do skosztowania przy każdej okazji.
Odetnij od gałązek wszystkie liście balsamity, umyj je starannie pod bieżącą wodą, odsącz na czystej ściereczce, następnie drobno posiekaj, używając noża półksiężycowego (mezzaluna)
Wbij jajka do miski, ubij trzepaczką aż masa będzie jednolita, potem dodaj śmietanę, sól do smaku, świeżo zmielony pieprz oraz balsamitę
Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na patelni i gdy tłuszcze zaczną skwierczeć, wlej na nią mieszankę jaj ze śmietaną
Smaż frittatę na umiarkowanynym ogniu przez 4-5 minut, następnie przewróć ją i smaż także z drugiej strony, po czym podawaj
--- WSKAZÓWKI
Balsamita (Chrysantemum balsamita) znana jest także pod nazwami balsamita, mięta grecka, zioło della Madonna lub zioło gorzkie i uprawiana jest w wielu miejscach w naszym kraju ze względu na swój przyjemny aromat
Jednak absolutne pierwszeństwo w jej spożyciu należy do Piemonte
Patelnia nieprzywierająca
Italy
| Energia (kcal) | 259 |
| Węglowodany (g) | 0,49 |
| w tym cukry (g) | 0,49 |
| Tłuszcze (g) | 24,57 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,58 |
| Białko (g) | 8,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
