Aromatyczna pieczeń to typowe danie włoskiej tradycji, szczególnie cenione za swój unikalny smak i miękką konsystencję mięsa. Przygotowana z soczystej polędwicy cielęcej i wzbogacona intensywnymi aromatami, takimi jak szałwia, ogórki konserwowe i filety z anchois, ta pieczeń podbije każde podniebienie. Mięso jest przyprawione czosnkiem, śmietaną i odrobiną oliwy z oliwek, a następnie powoli gotowane na maśle, co nadaje mu kremową nutę. Idealna do podania jako danie główne, aromatyczna pieczeń doskonale komponuje się z dodatkami z warzyw lub pieczonych ziemniaków.
Obierz czosnek, przekrój go na pół i dokładnie natrzyj nim całe mięso
Zwiąż pieczeń bezbarwną siatką i wsadź szałwię pod nią
Posiekaj anchois z ogórkami, dodaj 20 g masła i rozsmaruj tę mieszankę na mięsie
Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy i równomiernie obsmaż polędwicę cielęcą, następnie posól, popieprz i polej 2 łyżkami śmietany
Przykryj i gotuj przez 90 minut, stopniowo podlewając śmietaną
Podawaj pieczeń pokrojoną w plastry z sosem
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Szaszłyki
Piekarnik
Italia
| Energia (kcal) | 92,53 |
| Węglowodany (g) | 1,46 |
| w tym cukry (g) | 1,46 |
| Tłuszcze (g) | 5,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,46 |
| Białko (g) | 8,14 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
