Aromatyczny zimny bulion to letni przepis, typowy dla kuchni włoskiej. Przygotowany z mięsa, mięty, bazylii, trybuli, tymianku, pietruszki i soli, jest lekkim i orzeźwiającym daniem do spożycia w gorące dni.
Przygotuj dość gęsty bulion mięsny, ostudź go i odtłuść, przecedzając przez drobne sito
Posiekaj kilka listków bazylii, gałązkę trybuli i pęczek pietruszki, cztery listki mięty i trochę tymianku, zbierz wszystko w misce i zalej gorącym bulionem
Dopraw solą z umiarem
Pozostaw do zaparzenia na co najmniej 2 godziny
Przecedź bulion przez sito, podgrzej i podawaj w filiżance
Italia
| Energia (kcal) | 8 |
| Węglowodany (g) | 0,08 |
| w tym cukry (g) | 0,08 |
| Tłuszcze (g) | 0,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 1,21 |
| Błonnik (g) | 0,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
