Aspik z jajek na twardo to zimne i dekoracyjne danie idealne jako dodatek lub przystawka. Jajka na twardo są krojone na pół i nadziewane kremem z żółtek jaj, pieczoną piersią z kurczaka, szynką gotowaną bez tłuszczu i językiem peklowanym. Całość jest utrwalana żelatyną instant aromatyzowaną cytryną. Podawany z świeżo pokrojonymi rzodkiewkami i doprawiony solą i pieprzem, aspik z jajek na twardo to pyszna eksplozja smaków i przyjemna niespodzianka wizualna.
Z dwóch żółtek przygotuj majonez, dopraw go sokiem z cytryny, solą i pieprzem
Przechowuj w lodówce do momentu użycia
Obierz jajka na twardo i pokrój trzy z nich na plasterki o tej samej grubości
Posiekaj pozostałe jajko na twardo, umieść je w dużej misce, dodaj pokrojone w paski mięso z kurczaka, szynkę w kostkę, język w paski i delikatnie wymieszaj wszystko z majonezem
Postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, przygotuj żelatynę i pozostaw do ostygnięcia bez umieszczania w lodówce
Wlej trochę na dno formy, obficie posmaruj ściany i włóż do lodówki
Gdy stężeje, ułóż na dnie koronę z plasterków jajek na twardo, wlej cienką warstwę płynnej żelatyny i ponownie włóż do lodówki
Gdy to również dobrze stężeje, rozprowadź wzdłuż środkowej części nadzienie z mięsa i szynki oraz kilka plasterków jajek na twardo
Wlej do formy kolejną żelatynę, pokrywając całą powierzchnię, i ponownie włóż do lodówki
Kontynuuj, na przemian układając warstwy nadzienia pokryte cienką warstwą żelatyny, aż do wyczerpania składników, i zakończ żelatyną
Pozostaw formę w lodówce na 3 godziny
Przed podaniem zanurz naczynie na chwilę w ciepłej wodzie, a następnie odwróć na talerz do serwowania
Udekoruj aspik wokół cienko pokrojonymi plasterkami rzodkiewek lub pokrojonymi w kształt kwiatów
Podaj na stół i serwuj
Szklane miski
Forma do aspiku
Italia
| Energia (kcal) | 191,5 |
| Węglowodany (g) | 0,43 |
| w tym cukry (g) | 0,43 |
| Tłuszcze (g) | 7,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,65 |
| Białko (g) | 31,23 |
| Błonnik (g) | 0,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
