Aspik z jaj na twardo to zimne i dekoracyjne danie, idealne jako dodatek lub przystawka. Jajka na twardo są przekrawane na pół i nadziewane kremem z żółtek, pieczonej piersi z kurczaka, szynki gotowanej beztłuszczowej i peklowanego języka. Całość jest utrwalana żelatyną instant o smaku cytrynowym. Podawany z cienko pokrojonymi świeżymi rzodkiewkami i doprawiony solą oraz pieprzem, aspik z jaj na twardo to pyszna eksplozja smaków i przyjemna niespodzianka wizualna.
Z dwóch żółtek przygotuj majonez, dopraw go sokiem z cytryny, solą i pieprzem
Wstaw majonez do lodówki do momentu użycia
Obierz jajka na twardo i pokrój trzy z nich w plastry o tej samej grubości
Posiekaj pozostałe jajko na twardo, włóż je do dużej miski, dodaj pokrojoną w paski pierś z kurczaka, szynkę pokrojoną w kostkę, język w paski i delikatnie połącz wszystko z majonezem
Przygotuj żelatynę według instrukcji na opakowaniu i ostudź ją, nie wkładając do lodówki
Wylej trochę na dno formy, obficie posmaruj nią ścianki i włóż do lodówki
Gdy stężeje, ułóż na dnie wieniec z plasterków jajek na twardo, zalej cienką warstwą płynnej żelatyny i ponownie włóż do lodówki
Gdy i ta warstwa dobrze się zetnie, rozłóż pośrodku nadzienie z mięsa i szynki oraz kilka plasterków jajek na twardo
Wlej do formy kolejną porcję żelatyny, pokrywając całą powierzchnię, i włóż z powrotem do lodówki
Kontynuuj, na przemian układając warstwy nadzienia przykryte żelatyną, aż skończą się składniki, zakończ warstwą żelatyny
Pozostaw formę w lodówce na 3 godziny
Przed podaniem zanurz formę na chwilę w gorącej wodzie, a następnie odwróć ją na półmiskę
Udekoruj aspik wokół cienko pokrojonymi plasterkami rzodkiewek lub wyciętymi w kształt kwiatów
Szklane miski
Forma do aspiku
Italy
Podawaj
| Energia (kcal) | 191,5 |
| Węglowodany (g) | 0,43 |
| w tym cukry (g) | 0,43 |
| Tłuszcze (g) | 7,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,65 |
| Białko (g) | 31,23 |
| Błonnik (g) | 0,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
