Aspik z kurczaka

Name: Aspik z kurczaka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Jajka; 300 G Gotowany kurczak; 100 G Szynka gotowana; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Cytryna; do smaku Sól; do smaku Pieprz; 1 Opakowanie Żelatyna; do smaku Ogórki konserwowe; do smaku Oliwki zielone bez pestek; 2 Papryka konserwowa

@tuduu

Kategoria: Przystawki

Aspik z kurczaka to zimna i wyrafinowana przystawka, typowa dla kuchni włoskiej. To danie składa się z warstwy gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę, pokrytego galaretką aromatyzowaną cytryną i wzbogaconą gotowaną szynką, ogórkami konserwowymi, zielonymi oliwkami bez pestek i papryką konserwową. Aspik z kurczaka to elegancka propozycja idealna na kolację lub bufet.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Jajka4
Gotowany kurczak300G
Szynka gotowana100G
Oliwa z oliwekdo smaku
Cytrynado smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Żelatyna1Opakowanie
Ogórki konserwowedo smaku
Oliwki zielone bez pestekdo smaku
Papryka konserwowa2

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Ugotuj jajka na twardo i pozostaw do ostygnięcia
KROK 2 Z 8
Oddziel mięso kurczaka od kości, pokrój na paski i umieść w misce razem z szynką pokrojoną w cienkie paski, dopraw oliwą, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu
KROK 3 Z 8
Następnie pozostaw mieszankę na 2 godziny w przykrytej misce
KROK 4 Z 8
W międzyczasie rozpuść żelatynę i wlej jej część na dno formy do aspiku, tworząc warstwę o grubości około centymetra; umieść formę w zamrażarce, aby żelatyna szybko stężała
KROK 5 Z 8
Dodaj do mieszanki kurczaka i szynki pokrojone w plasterki ogórki i oliwki oraz paprykę pokrojoną w paski, dodając również trochę rozpuszczonej i letniej żelatyny
KROK 6 Z 8
Teraz umieść mieszankę w formie, dobrze ją wyrównując i otaczając plasterkami jajek: pozostaw wokół pustkę o szerokości około centymetra, do której wlejesz pozostałą żelatynę, pokrywając nią również powierzchnię
KROK 7 Z 8
Przechowuj formę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem aspiku odwróconego na talerz i udekorowanego według uznania
KROK 8 Z 8
Doskonały 'Aspik z kurczaka' należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin

Sugestie

Forma do galaretki
Miska

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać resztki w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni

Więcej informacji

Może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,79
Węglowodany (g)	0,42
w tym cukry (g)	0,36
Tłuszcze (g)	4,73
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,54
Białko (g)	38,96
Błonnik (g)	0,41
Wyprzedaż (g)	0,39

Białka
38,96g·88%
Węglowodany
0,42g·1%
Tłuszcze
4,73g·11%
Włókna
0,41g·1%