Baccalà alla menta to pyszne danie główne z baccalà, cebuli, ziemniaków, doprawione pietruszką, świeżą miętą, imbirem i czosnkiem. Świeżość mięty doskonale komponuje się z delikatnym smakiem baccalà, tworząc smakowity i aromatyczny kontrast.
W glinianym naczyniu (tajine) podsmaż cebulę pokrojoną w julienne na oliwie
Dodaj około 1/2 litra wody, obrane i pokrojone w regularne kawałki ziemniaki, posiekane ząbki czosnku, pietruszkę i liście mięty, następnie dodaj baccalà i zalej gorącą wodą, aż będzie przykryte
Gdy zacznie się gotować, dopraw solą i posyp przyprawami
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż baccalà będzie dobrze ugotowane
Patelnia
Nóż
Łyżka
Baccalà alla menta to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie popularne w okresie świątecznym. Jest to smaczne i lekkie danie główne, idealne do podania podczas świąt.
Italia
| Energia (kcal) | 163,17 |
| Węglowodany (g) | 5,55 |
| w tym cukry (g) | 1,21 |
| Tłuszcze (g) | 8,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,33 |
| Białko (g) | 14,94 |
| Błonnik (g) | 0,99 |
| Wyprzedaż (g) | 1,93 |
