Baccalà po baskijsku to smakowite drugie danie na bazie baccalà, sosu pomidorowego, papryki, cebuli i czosnku. Pochodzi z regionu baskijskiego i charakteryzuje się bogatym, intensywnym smakiem, który zachwyca podniebienie.
Podsmażyć plastry baccalà obtoczone w mące, a następnie ułożyć je w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym
Na tłuszczu pozostałym po obsmażeniu baccalà podsmażyć paprykę, następnie czosnek i cebulę
Na końcu ułożyć na baccalà: sos pomidorowy, paprykę oraz podsmażony czosnek i cebulę; następnie wstawić do nagrzanego piekarnika na około 15 minut
patelnia
drewniana łyżka
Przechowywać Baccalà po baskijsku w lodówce maksymalnie 2 dni
Baccalà po baskijsku to tradycyjne danie kuchni baskijskiej, rozpowszechnione także w niektórych regionach Włoch
Italy
| Energia (kcal) | 145,67 |
| Węglowodany (g) | 9,69 |
| w tym cukry (g) | 9,69 |
| Tłuszcze (g) | 1,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,42 |
| Białko (g) | 20,22 |
| Błonnik (g) | 6,22 |
| Wyprzedaż (g) | 2,43 |
