Baccalà alle cipolle to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach południowych. Jest to drugie danie na bazie baccalà, pomidorów i cebuli, które są gotowane razem w aromatycznym sosie. To danie jest idealne do serwowania w miesiącach zimowych, kiedy baccalà jest w sezonie.
Namoczyć baccalà w mleku przez 24 godziny
W patelni z rozgrzanym olejem zanurzyć kawałki baccalà obtoczone w mące
Smażyć je i odsączyć, aż będą złociste i chrupiące
Na dużej blasze wlać 1/2 szklanki oleju i powoli podsmażyć i dusić pokrojone w plasterki cebule
Na tej blasze umieścić usmażone kawałki baccalà, dodać obrane i pokrojone pomidory, posolić i gotować przez 30 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 82,83 |
| Węglowodany (g) | 4,6 |
| w tym cukry (g) | 4,6 |
| Tłuszcze (g) | 3,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,61 |
| Białko (g) | 9,27 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,94 |
