Dorsz solony z cebulą to tradycyjne danie kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionach południowych. To drugie danie na bazie solonego dorsza, pomidorów i cebuli, które są gotowane razem w aromatycznym, smacznym sosie. To danie jest idealne do podania w miesiącach zimowych, kiedy solony dorsz jest w sezonie.
Namoczyć solonego dorsza w mleku na 24 godziny
Na rozgrzanej patelni z dymiącym olejem zanurzyć kawałki dorsza obtoczone w mące
Smażyć je i odsączyć, aż będą złociste i chrupiące
W szerokiej brytfannie wlać 1/2 szklanki oleju i zrumienić oraz powoli dusić w nim pokrojone w plasterki cebule
Umieścić na tej brytfannie usmażone filety dorsza, dodać obrane i pokrojone pomidory, posolić i gotować przez 30 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia
Italy
| Energia (kcal) | 82,83 |
| Węglowodany (g) | 4,6 |
| w tym cukry (g) | 4,6 |
| Tłuszcze (g) | 3,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,61 |
| Białko (g) | 9,27 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,94 |
