Dorsz solony z orzechami to smaczne drugie danie typowe dla kuchni włoskiej, szczególnie tradycji liguryjskiej. Dorsz solony, poławiany na północnym Atlantyku i następnie suszony, jest namaczany, aby stać się miękki i delikatny. Następnie podawany jest z aromatycznym sosem z siekanych orzechów włoskich i pietruszki, który nadaje mu wyjątkowy i nieodparty smak.
Ugotować dorsza solonego we wrzącej wodzie, odsączyć i ułożyć na półmisku.
Zmiksować orzechy włoskie z pietruszką i oliwą, polać tym sosem rybę i podawać.
Patelnia
Łyżka drewniana
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 380,75 |
| Węglowodany (g) | 1,28 |
| w tym cukry (g) | 0,78 |
| Tłuszcze (g) | 34,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,88 |
| Białko (g) | 16,18 |
| Błonnik (g) | 1,55 |
| Wyprzedaż (g) | 1,2 |
