Dorsz solony z orzechami to smaczne drugie danie typowe dla kuchni włoskiej, szczególnie tradycji liguryjskiej. Dorsz solony, poławiany na północnym Atlantyku i następnie suszony, jest namaczany, aby stać się miękki i delikatny. Następnie podawany jest z aromatycznym sosem z siekanych orzechów włoskich i pietruszki, który nadaje mu wyjątkowy i nieodparty smak.
Ugotować dorsza solonego we wrzącej wodzie, odsączyć i ułożyć na półmisku.
Zmiksować orzechy włoskie z pietruszką i oliwą, polać tym sosem rybę i podawać.
Patelnia
Łyżka drewniana
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 107,74 |
| Węglowodany (g) | 0,11 |
| w tym cukry (g) | 0,07 |
| Tłuszcze (g) | 2,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,31 |
| Białko (g) | 21,45 |
| Błonnik (g) | 0,13 |
| Wyprzedaż (g) | 2,01 |
