Baccalà Brandato Alla Ligure

Name: Baccalà Brandato Alla Ligure
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Baccalà; 300 g Ziemniaki; q.b. Cebula Biała; q.b. Pietruszka; 1 ząbek Czosnek; 200 g Oliwki Taggiasche; 1 Cytryna (sok); 1 kromka Chleb Wiejski; q.b. Oliwa z Oliwek Extra Vergine

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Baccalà Brandato Alla Ligure to smaczne danie główne typowe dla Ligurii. Przygotowuje się je z baccalà, ziemniaków, cebuli białej, pietruszki, czosnku, oliwek taggiasche, cytryny, chleba wiejskiego i oliwy z oliwek extra vergine. Baccalà jest gotowane, a następnie miksowane z ziemniakami, tworząc miękką i smaczną kremową masę. Jest wzbogacone cebulą białą, pietruszką i czosnkiem, co nadaje mu jeszcze bardziej intensywny smak. Oliwki taggiasche i sok z cytryny dodają świeżości potrawie, podczas gdy opieczony chleb wiejski zapewnia przyjemną chrupkość. Na koniec oliwa z oliwek extra vergine dopełnia danie, nadając mu bogaty i autentyczny smak.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Baccalà400g
Ziemniaki300g
Cebula białaq.b.
Pietruszkaq.b.
Czosnek1ząbek
Oliwki taggiasche200g
Cytryna (sok)1
Chleb wiejski1kromka
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.

Produkty do kupienia

Czarny czosnek fermentowany 3-4 główki 100g

1 produkt

zł 63,32

Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

zł 93,92

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę
KROK 2 Z 7
Ugotuj baccalà z ziemniakami w garnku z wodą aromatyzowaną cebulą, nie dodając soli
KROK 3 Z 7
Osobno posiekaj pietruszkę z czosnkiem i oliwkami
KROK 4 Z 7
Umieść mieszankę w misce, dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek extra vergine
KROK 5 Z 7
Opiecz kromkę chleba w piekarniku przez 2 minuty
KROK 6 Z 7
Rozgnieć baccalà z ziemniakami w glinianym garnku, dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę, a następnie energicznie potrząsaj garnkiem z baccalà
KROK 7 Z 7
Podawaj z chrupiącą kromką chleba

Sugestie

garnek
blender
patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	136,18
Węglowodany (g)	8,05
w tym cukry (g)	1,76
Tłuszcze (g)	6,01
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,88
Białko (g)	12,45
Błonnik (g)	1,06
Wyprzedaż (g)	1,83

Białka
12,45g·45%
Węglowodany
8,05g·29%
Tłuszcze
6,01g·22%
Włókna
1,06g·4%