Baccalà z Rodzynkami to tradycyjne włoskie danie, które cieszy się dużą popularnością. W tej recepturze baccalà jest najpierw namaczany, aby usunąć nadmiar soli, a następnie gotowany z rodzynkami, orzeszkami piniowymi, cebulą i koncentratem pomidorowym. Rezultatem jest smaczne i bogate w smaki danie.
Namoczyć rodzynki
Podsmażyć na oliwie pokrojone cebule, dodać lekko oprószone mąką kawałki baccalà i obsmażyć je z obu stron, posolić i popieprzyć
Dodać rodzynki, orzeszki piniowe, koncentrat pomidorowy rozcieńczony 1 szklanką ciepłej wody i liść laurowy
Wymieszać, doprawić solą i gotować jeszcze przez 20 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Przechowywać baccalà z rodzynkami w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Typowe danie włoskiej tradycji
Italia
| Energia (kcal) | 128,82 |
| Węglowodany (g) | 5,24 |
| w tym cukry (g) | 5,24 |
| Tłuszcze (g) | 2,56 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,33 |
| Białko (g) | 21,27 |
| Błonnik (g) | 0,71 |
| Wyprzedaż (g) | 2,76 |
