Bagna cauda ze śmietaną i orzechami to przystawka z Piemontu o intensywnym i kremowym smaku. Podstawowy sos przygotowuje się z czosnku, sardeł i oliwy z oliwek, następnie wzbogacany jest śmietaną i orzechami. Jego pochodzenie sięga średniowiecza, kiedy chłopi przygotowywali go, aby ogrzać się w chłodnych miesiącach. Dziś stał się przysmakiem uwielbianym przez wszystkich.
Rozpuścić sardele w gorącym oleju, pilnując, aby się nie smażyły
Oddzielnie zagotować czosnek w mleku i rozgnieść go
Połączyć wszystko z orzechami i podawać jako sos do różnych surowych warzyw
Patelnia
Miska
Blender
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Najlepiej smakuje podawane jeszcze ciepłe
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 45 |
| Węglowodany (g) | 8,4 |
| w tym cukry (g) | 8,4 |
| Tłuszcze (g) | 0,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,11 |
| Białko (g) | 0,9 |
| Błonnik (g) | 2,3 |
