Tuduu
Bagna cauda z śmietaną i orzechami

Bagna cauda z śmietaną i orzechami

@tuduu

Bagna cauda z śmietaną i orzechami to intensywna i kremowa przystawka z Piemontu. Podstawowy sos przygotowuje się z czosnku, anchois i oliwy z oliwek, wzbogacony następnie śmietaną i orzechami. Jej pochodzenie sięga średniowiecza, kiedy to była przygotowywana przez chłopów, aby się rozgrzać w zimnym okresie. Dziś stała się przysmakiem uwielbianym przez wszystkich.

Trudność: Średni
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Orzechy3
  • Anchois3
  • Czosnek1Główka
  • Oliwa z oliwekdo smaku
  • Śmietana lub mlekodo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 3

    Rozpuścić anchois w gorącym oleju, uważając, aby się nie smażyły

  2. KROK 2 Z 3

    Osobno zagotować czosnek w mleku i rozpuścić go

  3. KROK 3 Z 3

    Następnie połączyć wszystko z orzechami i podawać jako sos do surowych warzyw

Sugestie

  • Patelnia

  • Miska

  • Mikser

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 3 dni

Więcej informacji

Smaczniejsze, gdy podawane na ciepło

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)238,08
Węglowodany (g)5,62
w tym cukry (g)5,08
Tłuszcze (g)19,55
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,92
Białko (g)8,89
Błonnik (g)2,74
Wyprzedaż (g)0,03
  • Białka
    8,89g·24%
  • Węglowodany
    5,62g·15%
  • Tłuszcze
    19,55g·53%
  • Włókna
    2,74g·7%