Bagnun di acciughe to tradycyjna przystawka z Ligurii, składająca się z anchois marynowanych w oliwie z oliwek i podawanych na chlebie tostowym. To danie o intensywnym i bogatym smaku, które zdobywa serca miłośników morskich smaków.
Podsmażyć w glinianym garnku na oliwie posiekany czosnek i cebulę
Obrać pomidory, pokroić na kawałki i dodać do sosu
Dodać sól, pieprz i gotować przez 10 minut, dodając część wina
Układać warstwami anchois, skropić pozostałym winem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, dodać pietruszkę i gotować przez kolejne 10 minut
Podawać w pojedynczych miseczkach z chlebem tostowym
Patelnia
Miseczka
Nóż
Deska do krojenia
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 67,06 |
| Węglowodany (g) | 2,3 |
| w tym cukry (g) | 2,3 |
| Tłuszcze (g) | 1,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,81 |
| Białko (g) | 10,67 |
| Błonnik (g) | 0,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
