Bavarese Al Cioccolato

Name: Bavarese Al Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Germania
Ingredients: 100 G Polewa czekoladowa (zob. przepis); null Do kremu:; 4 Żółtka jaj; 30 Cl Mleko; 1 Laska Wanilia; 4 Arkusze Żelatyna; 150 G Cukier; 30 Cl Śmietana

@tuduu

Kategoria: Desery

Bavarese al Cioccolato to kremowy i delikatny deser, idealny dla miłośników czekolady. Pochodzący z regionu Bawarii w Niemczech, ten tort stał się bardzo popularny na całym świecie. Podstawą jest krem czekoladowy wzbogacony żółtkami jaj, mlekiem i wanilią. Bavarese jest jeszcze bardziej kuszący dzięki obecności smacznej polewy czekoladowej. Elegancki i nieodparty deser!

Trudność: Średni

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Germania

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Polewa czekoladowa (zob. przepis)100G
Do kremu:
Żółtka jaj4
Mleko30Cl
Wanilia1Laska
Żelatyna4Arkusze
Cukier150G
Śmietana30Cl

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Przygotuj krem angielski z żółtek, 120 g cukru i mleka aromatyzowanego laską wanilii
KROK 2 Z 6
Rozpuść w jeszcze ciepłym kremie żelatynę zmiękczoną w zimnej wodzie i odciśniętą, a następnie pozostaw do ostygnięcia
KROK 3 Z 6
W misce ubij śmietanę z pozostałymi 30 g cukru, a następnie dodaj ją do kremu, gdy jest zimny, ale jeszcze nie zgęstniał
KROK 4 Z 6
Rozdziel 1/3 tego kremu do 8 indywidualnych foremek o pojemności 10 cl każda
KROK 5 Z 6
W misce wymieszaj resztę kremu z 80 g płynnej i prawie zimnej polewy czekoladowej, a następnie umieść ją w rękawie cukierniczym i tym samym sposobem, co w przepisie 'Bavarese alla vaniglia e al caffè', uformuj 'serce' z kremu czekoladowego wewnątrz kremu waniliowego
KROK 6 Z 6
Schłodź bavareski, a następnie wyjmij je z formy, udekoruj nitkami płynnej polewy czekoladowej wyciśniętej z rękawa z gładką i bardzo małą końcówką i podawaj

Sugestie

Forma do ciasta
Trzepaczka
Patelnia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać bavarese al cioccolato w lodówce przez co najmniej dwa dni

Pochodzenie

Germania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	293,25
Węglowodany (g)	25,28
w tym cukry (g)	25,28
Tłuszcze (g)	17,85
w tym kwasy tłuszczowe (g)	9,94
Białko (g)	6,31
Błonnik (g)	0,33
Wyprzedaż (g)	0,07

Białka
6,31g·13%
Węglowodany
25,28g·51%
Tłuszcze
17,85g·36%
Włókna
0,33g·1%