Tuduu
Bavarese Alla Vaniglia

Bavarese Alla Vaniglia

@tuduu

Bavarese alla vaniglia to kremowy i delikatny deser, idealny na zakończenie wyjątkowej kolacji. Niezrównany aromat wanilii łączy się ze słodyczą śmietany, tworząc nieodpartą kombinację dla podniebienia. Jego przygotowanie wymaga niewielu składników, ale dużo uwagi i staranności. Dowiedz się, jak przygotować ten wyśmienity bavarese i delektuj się jego otulającym smakiem.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 30 min
Kraj: Francia

Składniki

Liczba porcji
  • Żółtka jaj6
  • Cukier120G
  • Mleko50Cl
  • Wanilia1Laska
  • Żelatyna7Arkuszy
  • Śmietana50Cl

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Podstawowy krem deserowy przygotowuje się jak krem angielski: wymieszaj w rondlu żółtka jaj z cukrem, dodaj gorące mleko aromatyzowane laską wanilii i podgrzewaj mieszankę

  2. KROK 2 Z 4

    Aby sprawdzić, czy krem jest gotowy, nałóż trochę na drewnianą łyżkę i dmuchnij: krem jest gotowy, jeśli tworzy serię kółek

  3. KROK 3 Z 4

    Rozpuść wciąż ciepły krem żelatynę, wcześniej namoczoną w zimnej wodzie i odciśniętą, a następnie pozostaw do ostygnięcia

  4. KROK 4 Z 4

    W międzyczasie ubij śmietanę w misce i dodaj ją do kremu, gdy ten zacznie gęstnieć, a następnie umieść mieszankę w formie na bavareski o pojemności 15 l lub w indywidualnych foremkach

Sugestie

  • Trzepaczka

  • Miska

  • Forma do ciast

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Bavarese alla vaniglia to klasyczny deser kuchni francuskiej

Pochodzenie

Francia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)249,98
Węglowodany (g)14,64
w tym cukry (g)14,64
Tłuszcze (g)17,59
w tym kwasy tłuszczowe (g)9,66
Białko (g)6,93
Wyprzedaż (g)0,08
  • Białka
    6,93g·18%
  • Węglowodany
    14,64g·37%
  • Tłuszcze
    17,59g·45%
  • Włókna
    0g·0%