Bavarese alla vaniglia to kremowy i delikatny deser, idealny na zakończenie wyjątkowej kolacji. Niezrównany aromat wanilii łączy się ze słodyczą śmietany, tworząc nieodpartą kombinację dla podniebienia. Jego przygotowanie wymaga niewielu składników, ale dużo uwagi i staranności. Dowiedz się, jak przygotować ten wyśmienity bavarese i delektuj się jego otulającym smakiem.
Podstawowy krem deseru przygotowuje się jak krem angielski: wymieszaj w rondlu żółtka jaj z cukrem, dodaj gorące mleko aromatyzowane laską wanilii i podgrzewaj mieszankę
Aby sprawdzić, czy krem jest gotowy, nałóż trochę na drewnianą łyżkę i dmuchnij: krem jest gotowy, jeśli tworzy serię kręgów
Rozpuść wciąż ciepły krem, dodając wcześniej namoczoną w zimnej wodzie i wyciśniętą żelatynę, a następnie pozostaw do ostygnięcia
W międzyczasie ubij śmietanę w misce i dodaj ją do kremu, gdy ten zacznie gęstnieć, a następnie umieść mieszankę w formie na bavareski o pojemności 15 l lub w indywidualnych foremkach
Trzepaczka
Miska
Forma do ciast
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Bavarese alla vaniglia to klasyczny deser kuchni francuskiej
Francia
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Węglowodany (g) | 14,64 |
| w tym cukry (g) | 14,64 |
| Tłuszcze (g) | 17,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,66 |
| Białko (g) | 6,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
