Bavarese z truskawkami to pyszny deser na łyżeczkę, idealny na lato. Przygotowany ze świeżych truskawek i ubitej śmietany, to prawdziwa eksplozja smaku i świeżości. Idealny do zakończenia obiadu lub kolacji słodką, owocową nutą.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie
Oczyść truskawki, szybko je umyj, aby nie utracić aromatu, i osusz papierowym ręcznikiem
Wybierz mniejsze i odłóż 200 g
Przeciśnij pozostałe przez sito
Wlej do rondla 15 cl wody z cukrem, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, aby uzyskać gęsty syrop
Zdejmij rondel z ognia, dodaj do syropu dobrze odciśniętą żelatynę i mieszaj drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści
Wyciśnij cytrynę
Wlej sok do miski, dodaj przeciśnięte przez sito truskawki, dołącz syrop i wszystko wymieszaj
Wstaw masę na 15 minut do lodówki
Ubij lekko śmietankę widelcem lub mikserem i delikatnie połącz z masą, do której dodasz także całe truskawki
Zwilż wnętrze karbowanej formy z otworem o pojemności 1 litra zimną wodą i napełnij przygotowaną masą
Przykryj folią i schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny
W chwili podania szybko zanurz formę w gorącej wodzie, osusz i wyłóż bavarese na półmisek
Ułóż wokół truskawki i gałązki mięty
Blender
Forma do bavarese
Miski
Italy
| Energia (kcal) | 234,61 |
| Węglowodany (g) | 31,69 |
| w tym cukry (g) | 31,69 |
| Tłuszcze (g) | 11,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,69 |
| Białko (g) | 2,5 |
| Błonnik (g) | 0,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
