Bavarese alle Fragole to pyszny deser na łyżeczki, idealny na lato. Przygotowany ze świeżych truskawek i bitej śmietany, to prawdziwa eksplozja smaku i świeżości. Idealny na zakończenie obiadu lub kolacji słodką i owocową nutą.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie
Oczyść truskawki, szybko je umyj, aby nie straciły aromatu, i osusz papierowym ręcznikiem
Wybierz najmniejsze i odłóż 200 g
Przetrzyj pozostałe przez sito
Wlej do rondla 15 cl wody z cukrem, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, aby uzyskać gęsty syrop
Zdejmij rondel z ognia, dodaj do syropu dobrze odciśniętą żelatynę i mieszaj drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści
Wyciśnij cytrynę
Wlej sok do miski, dodaj przetarte truskawki, połącz z syropem i wszystko wymieszaj
Przełóż mieszankę do lodówki na 15 minut
Lekko ubij śmietanę widelcem lub mikserem i delikatnie połącz z masą, do której dodasz również całe truskawki
Zwilż wnętrze karbowanej formy z otworem o pojemności jednego litra zimną wodą i napełnij przygotowaną masą
Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny
Przed podaniem szybko zanurz formę w gorącej wodzie, osusz ją i wyłóż bavarese na talerz do serwowania
Ułóż wokół truskawki i gałązki mięty
Blender
Forma do Bavarese
Misy
Italia
| Energia (kcal) | 234,61 |
| Węglowodany (g) | 31,69 |
| w tym cukry (g) | 31,69 |
| Tłuszcze (g) | 11,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,69 |
| Białko (g) | 2,5 |
| Błonnik (g) | 0,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
