Bavette allo Scoglio to smaczne danie główne pochodzenia włoskiego. Przygotowane z makaronu typu Bavette, kalmarów, krewetek, małży, vongole i pysznego sosu pomidorowego wzbogaconego białym winem i brandy. Danie pełne smaków morza, idealne na specjalną kolację lub na uczczenie ważnej okazji.
Podgrzej na patelni kilka łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku, papryczkę chili i prawie w tym samym momencie dodaj kalmary; gotuj na dużym ogniu, dobrze wymieszaj, podlej połową wina, odparuj, a następnie dodaj pomidory i trochę wody, przykryj patelnię i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu.
W innym rondelku z łyżką oliwy, 1/2 ząbka posiekanego czosnku i odrobiną soli dodaj małże i vongole, mieszaj przez chwilę, zdejmij z ognia.
Do tej samej patelni wlej 3 łyżki oliwy, dodaj posiekaną marchewkę i cebulę, podsmaż na złoty kolor.
Patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia
Blacha do pieczenia
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Typowe danie kuchni śródziemnomorskiej.
Italia
| Energia (kcal) | 159,7 |
| Węglowodany (g) | 28,09 |
| w tym cukry (g) | 2,26 |
| Tłuszcze (g) | 0,96 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,21 |
| Białko (g) | 7,63 |
| Błonnik (g) | 1,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
