Bawarski Krem Kawowy

Name: Bawarski Krem Kawowy
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Arkusze Żelatyna; 50 Cl Mleko; 1 Fiolka Esencja Waniliowa; 50 G Kawa w Proszku; 6 Żółtka; 300 G Cukier; 50 Cl Śmietana; do smaku Masło; null Do Dekoracji:; do smaku Kawa; do smaku Bita Śmietana Słodzona

@tuduu

Kategoria: Desery

Bawarski Krem Kawowy to kremowy i delikatny deser, idealny na zakończenie kolacji lub na smaczną przekąskę. Jego pochodzenie jest niepewne, ale uważa się, że powstał w Bawarii, w Niemczech, i rozprzestrzenił się na cały świat. Ten bawarski krem wyróżnia się swoim wyśmienitym aromatem kawy i aksamitną konsystencją. To deser, który wymaga trochę czasu, ale końcowy rezultat jest tego wart.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Żelatyna3Arkusze
Mleko50Cl
Esencja waniliowa1Fiolka
Kawa w proszku50G
Żółtka6
Cukier300G
Śmietana50Cl
Masłodo smaku
Do dekoracji:
Kawado smaku
Bita śmietana słodzonado smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 11
Namocz żelatynę w zimnej wodzie
KROK 2 Z 11
W międzyczasie zagotuj mleko w rondlu z wanilią i kawą w proszku, którą dodasz jednak dopiero na kilka chwil przed zdjęciem naczynia z ognia
KROK 3 Z 11
Umieść żółtka w misce z cukrem i ubij je na pianę drewnianą łyżką i mikserem elektrycznym
KROK 4 Z 11
Ciągle mieszając, rozcieńcz mlekiem o zapachu wanilii i kawy, wlewając je przez sitko
KROK 5 Z 11
Umieść krem na małym ogniu i trzymaj go, aż zacznie się gotować, ciągle mieszając
KROK 6 Z 11
Następnie natychmiast zdejmij go z ognia i dodaj odciśniętą żelatynę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści; pozostaw do ostygnięcia
KROK 7 Z 11
W międzyczasie ubij śmietanę i dodaj ją do kremu, gdy ten będzie już dobrze schłodzony
KROK 8 Z 11
Wlej całość do formy na budyń (wcześniej nasmarowanej), która ma karbowane ścianki
KROK 9 Z 11
Umieść ją w najzimniejszej części lodówki na około 3 godziny
KROK 10 Z 11
Po tym czasie zanurz formę na chwilę w gorącej wodzie (aby łatwiej wysunąć deser), następnie osusz ją i odwróć na talerz do serwowania
KROK 11 Z 11
Udekoruj środek i brzegi bawarskiego kremu ziarnami kawy i bitą śmietaną

Sugestie

Forma do bawarskiego kremu
Lodówka
Rondel

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	257
Węglowodany (g)	25,32
w tym cukry (g)	25,32
Tłuszcze (g)	15,53
w tym kwasy tłuszczowe (g)	8,52
Białko (g)	5,42
Wyprzedaż (g)	0,07

Białka
5,42g·12%
Węglowodany
25,32g·55%
Tłuszcze
15,53g·34%
Włókna
0g·0%