Beza kokosowa to deser składający się z chrupiącej bazy kokosowej i miękkiego, aksamitnego kremu kokosowego. Jego lekka konsystencja i kontrast między słodyczą bezy a kremowością kremu czynią go nieodpartym deserem.
Do przygotowania bazy ubić białka z cukrem kryształem, następnie dodać cukier puder i kokos
Przełożyć masę do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i uformować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia dwa krążki o tych samych wymiarach, rozprowadzając masę spiralnie
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 25 minut
W międzyczasie przygotować nadzienie: masło pozostawione do zmiękczenia w temperaturze pokojowej ubić, aż będzie dobrze ubite, następnie dodać kokos, dokładnie mieszając
Na koniec dodać krem pasticciera
Położyć krążek bezy migdałowej na talerzu do serwowania, nałożyć na niego krem w kształcie rozetek, pomagając sobie rękawem cukierniczym z ząbkowaną końcówką, i przykryć pozostałym krążkiem bezy
Na koniec posypać cukrem pudrem
Mikser elektryczny
Trzepaczki
Miska
Szpatułka
Przechowywać bezę kokosową w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Beza kokosowa to lekki i puszysty deser, idealny na zakończenie obiadu lub kolacji w delikatny i smaczny sposób. Jest również idealny jako letni deser.
Italia
| Energia (kcal) | 401,8 |
| Węglowodany (g) | 31,56 |
| w tym cukry (g) | 31,56 |
| Tłuszcze (g) | 27,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 17,07 |
| Białko (g) | 7,4 |
| Błonnik (g) | 2,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
