Beza Kokosowa
Beza kokosowa to deser składający się z chrupiącej bazy kokosowej i miękkiego, aksamitnego kremu kokosowego. Jego lekka konsystencja i kontrast między słodyczą bezy a kremowością kremu czynią go nieodpartym deserem.
Składniki
- Na bazę:
- Białka jaj
150G - Cukier kryształ
60G - Cukier waniliowy
125G - Mąka kokosowa
125G - Na krem kokosowy:
- Mąka kokosowa
65G - Masło
125G - Krem pasticciera
300G - Do dekoracji:
- Cukier puderq.b.
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Aby przygotować bazę, ubij białka z cukrem kryształem, a następnie dodaj cukier puder i kokos
- KROK 2 Z 7
Przełóż masę do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i uformuj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia dwa krążki o tych samych wymiarach, rozprowadzając masę spiralnie
- KROK 3 Z 7
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 25 minut
- KROK 4 Z 7
W międzyczasie przygotuj nadzienie: ubij masło pozostawione do zmiękczenia w temperaturze pokojowej, aż będzie dobrze ubite, następnie dodaj kokos, dokładnie mieszając
- KROK 5 Z 7
Na koniec dodaj krem pasticciera
- KROK 6 Z 7
Połóż krążek bezy migdałowej na talerzu do serwowania, rozprowadź na nim krem w kształcie rozetek, pomagając sobie rękawem cukierniczym z ząbkowaną końcówką, i przykryj pozostałym krążkiem bezy
- KROK 7 Z 7
Na koniec posyp cukrem pudrem
Sugestie
Mikser elektryczny
Trzepaczki
Miska
Szpatułka
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowuj bezę kokosową w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Więcej informacji
Beza kokosowa to lekki i puszysty deser, idealny na zakończenie obiadu lub kolacji w delikatny i smaczny sposób. Jest również idealny jako letni deser.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 401,8 |
| Węglowodany (g) | 31,56 |
| w tym cukry (g) | 31,56 |
| Tłuszcze (g) | 27,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 17,07 |
| Białko (g) | 7,4 |
| Błonnik (g) | 2,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
- Białka7,4g·11%
- Węglowodany31,56g·46%
- Tłuszcze27,44g·40%
- Włókna2,74g·4%